くさぶえ農園の投稿一覧

７月に入ってから、ニンジンやゴボウの畑に太陽熱養生処理を行ってきました。なかなか晴れ間が続かず、もう少し温度を上げたかったのですが、今週半ば頃からぐずついた天気が続きそうなので、ニンジンとゴボウの種子を播いて雨を待つことにしました。

毎年の紹介になりますが、太陽熱養生処理は有機農業には欠かせない技術だと思います。この処理は、元肥を施用してから透明なビニルマルチを張って、適度な水分と温度を保ちながら20～30日程おくというやり方です。

地温は40～50℃にも上がり、放線菌・納豆菌・酵母菌などの有用な微生物を殖やすことで有害な微生物の勢力を抑え込むという効果があります。また、雑草の種子も温度が上がって死滅してしまいます。

微生物によって、アルコール発酵が土の中で行われ、それにより大量の二酸化炭素が放出されると、土中に間隙を作っていきます。この作用がマルチで覆われているため、土中深くへと広がっていき、固い耕盤も壊すことが出来るそうです。出来てきた隙間を基に、水溶性の炭水化物や微生物、土壌動物の働きによって、土の団粒構造が作られていきます。微生物たちの力を使って、畑を耕していきます。

この処理後、マルチをはがしたところにニンジンの種子を播いたり、キャベツなどの苗を定植したりしていきます。これから秋冬の葉菜類やキャベツ、白菜、大根などの畑にも太陽熱養生処理を行っていく予定です。

まずは、ニンジンやゴボウの畑に適度な雨が降って、ビシッと揃った発芽を期待したいと思います。

いつもくさぶえ農園の野菜を食べていただき、ありがとうございます。

コロナ禍や戦争の影響などもあって、様々なものの価格が上昇してきています。農業をするにあたっても、佐川急便の送料が上がり、ダンボール代も上がりました。また、肥料によっては５割近く値上がりしたものもあります。種子代やビニルマルチ代などの農業資材も値上がりしてきています。
このような状況の中、今までの野菜代金内で値上がり分を処理することが難しくなってきています。くさぶえ野菜を食べていただいているお客様にはご負担をおかけして心苦しいのですが、宅配をこれからも続けていくためにご理解いただければ幸いです。

様々な物価が上がる中、お客様のご負担が増える形となり、心苦しいのですが、ご理解いただき、今後ともお付き合いさせていただきたいと思います。
なお、定期購入していただいているお客様が再度契約していただけた際には、ご希望の野菜を１品目（１回限りですが）サービスしたいと考えています。ご希望の野菜がある時期に同梱したいと思いますので、ご希望の野菜をお聞かせください。

※食べチョク運営事務局より、本件に関してメールをお送りいたしますので、そちらよりご連絡ください。

よりご満足いただける、くさぶえ野菜をお届け出来るように頑張っていきますので、今後ともよろしくお願いいたします。

毎年、ご好評をいただいている、三角形のとんがりキャベツの「みさき」がいよいよとれ始めます。甘くて柔らかい、美味しいキャベツです。火を通すより生で食べた方が甘味が生きるようなので、千切りにして食べるのが一番美味しいように思います。

「みさき」は柔らかくて割れやすいため、春と秋の短い期間だけのお届けとなっています。割れ具合の軽度のものはお届けさせていただきます。また、今年は虫害も多めです。中まで食べられていないか、確認しながらお届けさせていただきます。

ジャガイモの草丈が伸びてきて、いよいよ花が咲き始めました。画像は、キタアカリの花です。あと1ヶ月もすれば、新ジャガの季節がやって来ます。早く新ジャガを食べたいものです。

ここ数年、疫病対策と中心空洞症の対策のため、栽培方法を見直してきています。昨年のジャガイモは中心空洞症のイモがいつもよりも少なくて、見直しの手応えを感じていますが、一部で疫病を発生させてしまいました。今年はもうひと工夫して、疫病を発生させずに、しっかりとしたイモを育てていきたいと思います。

先週から玉レタスがとれ始めました！くさぶえ農園では、玉レタスは暑くなってくると病気の発生が多くて無農薬では作りづらいため、６月限定で栽培しています。作りづらいのですが、玉レタスはやっぱり瑞々しくて美味しいです。昨年は雨が多くて病気が広がってしまったり、雹害に遭ってレタスの葉に穴があいてしまったり、この時期のレタスがこんなに被害に遭うのは初めてなんじゃないか、という状況でした。今年も雨が多いですが、レタス類はまだまだ元気に育ってきてくれています。玉レタスも出来るだけ多くのお客様にお届け出来るようにしたいと考えています。

また、ロメインレタスやリーフレタスも育ってきました。ロメインレタスは、シャキシャキした歯ごたえの強いレタスです。ロメインレタスと言えば、シーザーサラダが有名ですが、炒めたり、スープにしたりしても存在感がしっかりとあって美味しいです。

リーフレタスは、シャキシャキ感が強く、他のレタスなどとサラダにしても存在感があります。いろいろなレタスを出来るだけ多くのお客様に行き届くようにしたいと思います。