2024/06/29
今年も収穫出来ました。
写真は「ごうしゅ芋」という地場のジャガイモです。
にし阿波に昔から伝承されてきた品種。
味は素朴で甘く実が締まっており煮崩れしにくいのが特徴です。
紅い芋と白い芋があります。
紅白セットで「源平いも」とも言います。
古くは香川県沖の壇ノ浦で争った「源平合戦」にまで歴史は遡ります。
この芋の歴史はwebで検索してみて下さい。かなり奥深いです。
現在は世界農業遺産 にし阿波傾斜地農耕システム ブランド認定野菜として活躍中です。
https://www.tabechoku.com/products/154980
写真は「ごうしゅ芋」という地場のジャガイモです。
にし阿波に昔から伝承されてきた品種。
味は素朴で甘く実が締まっており煮崩れしにくいのが特徴です。
紅い芋と白い芋があります。
紅白セットで「源平いも」とも言います。
古くは香川県沖の壇ノ浦で争った「源平合戦」にまで歴史は遡ります。
この芋の歴史はwebで検索してみて下さい。かなり奥深いです。
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