油花の投稿一覧

花の岬菜の花油の原料となる種を取るための菜の花畑。
約17haの広さの岬の段々畑はもう間もなく見ごろを迎えます。
写真は過去にドローンで撮影していただいたものです。
今年も皆様に海辺一面に広がる菜の花の景色を楽しんでいただければと思います！

今月降り積もった雪で菜の花が心配でしたが、
順調に成長しています。

現在、菜の花畑の作業としては手作業で雑草を刈り取り中です。
このあたりは野鳥も多く、鳥たちの運んできたいろんなタネが
菜の花畑に発芽してしまいます。

機械ではなかなか雑草を取り除くことはできないので全て手作業です。

ここ豊後高田市香々地も朝晩一段と冷え込むようになりました。
そんな寒さの中でも、菜の花の小さな芽がすくすくと育って、あたり一面緑のじゅうたんとなっています。

今年は長雨と豪雨の被害を受けて、ひまわりたちには受難の年となりました。。。例年よりは開花した花の数は激減、とても小ぶりな花でした。
それでも頑張って種をつけてくれたひまわり達、ようやく種の収穫を終えました！
これから菜の花の種まきシーズンを迎えるべく、畑仕事フル稼働中です。

オメガ３・６・９をバランスよく含む「花の岬®菜の花ラー油」で作る簡単朝スープのレシピをご紹介します！

【材料（１人分）】
A　お酢 小さじ２
A　醤油 小さじ１
桜エビ 大さじ１杯ほど(お好みで)
ザーサイ　適量(お好みで）
油あげ　１/２枚
無調整豆乳　２００㎖
香草（パクチーなど）　お好みで
菜の花ラー油または男のねぎ油　小さじ１杯ほど（お好みで）

１．深めの器（お椀やスープボウルなど）にAを入れ混ぜる。
２．桜エビをフライパンで乾煎りする。ザーサイは細切りに。油あげは一口大に切ってトースターで軽く焼く。
３．１のお酢＆醤油ミックスに桜エビとザーサイを加えて混ぜる。
４．豆乳を温めて沸騰する前に火からおろし、３に加えて軽く混ぜる。
６．油揚げと、お好みで香草や桜エビ、ザーサイをトッピング。
５．菜の花ラー油または男のねぎ油をかけて出来上がり！

男のねぎ油でもネギの風味プラスのおいしいスープが出来上がりますよ♪