田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)の投稿一覧

南岸低気圧で被害があって今年の予約受付を停止しましたが、ようやく何とか予約分を確保する事ができました（正確には出来そうです）🙌

ほんとホッとしました。

私の場合、産直販売の分は市場出荷と製造方法がちょっと違うので設備の入れ替えしたり、製造手順も時間がかかってしまうので、段取り替えが大変なのですが、当てにしてた網がいい感じになり収穫出来て良かったです。

自然相手なので毎年、何かしらのトラブルがあるんですが本当によかった！

まだまだ発送は先になっちゃうのですが、ちゃんと採れたてを大事に保管してて、収穫がひと段落したら５月（７月）発送します。

出来はいいと思います。
楽しみにしててください🙋🏻‍♀️

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明日から少し暖かくなるようなので、夏にもピッタリの一品を〜

長芋に出汁戻しアオサ、鰹節を添えて。

豚ロースは厚さが大丈夫だと思ってる、
下手に薄いのを買うと、結局一枚じゃ物足りなくて2枚揚げる事になる。

新たにOpenしたマックスバリューの豚ロースは、厚くて（と言っても薄いの2枚分はない）一枚で大満足。

各世代•家庭によるけどワンパック単価を下げようと薄くしても、満足感は付いてこない？

普段の些細な事も、自分の直販の参考に考えしまう職業柄なのかな笑。

子供が小さい時によくした
得意の鶏胸チキンカツ！も。
もちろん、間のお口直しは「ああさ汁」

メカブを頂きましたので、
ずーと絶対あう！と思っていたレシピ♪

メカブ丼は定番ですが、
戻しアオサを軽く縛り、白出汁を少しずつ加えます。

メカブとアオサを合わせて、薄口醤油でお好みの味にします、玉子の黄味と鰹節も。

最高です！メカブは美味しーけど、アオサと合わせると最強です。ぜひー。

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昨日は東京大空襲の日でした。
今日は東日本大震災の日ですね。
能登震災では半島地域の弱点が見えました。

たいへん心が重い事でありますが、
今後に同じような事があった時には、少しでも犠牲者が減るように子供達に歴史を伝えて行きたいです。

犠牲になった方のご冥福ををお祈りいたします。

レシピと言うほどの物でもありませんが…

生産作業が忙しすぎて、まともに手料理を作れる時も少ないです。

ちょっといいラーメンを！と思い、スーパーでスガキヤの二食入り麺を買って、野菜炒め＆ゆで卵で、ちゃんと料理しました感を自己満足でだしました。

奥には出来合いのお寿司です。

私のアオサは、簡単入れるだけで忙しい時や疲れて何にもしたくない時の自己満足感とホワァと安心感を高め、美味しさが手軽に楽しめます♪

毎日、手作りのいいお料理じゃなくても大丈夫。
簡単に済ませれる所は簡単にいきましょう

毎回、恒例ですいませんが、
おでん、つけて味噌かけて味噌＆あおさ〜
　
寒い夜だからーおでんを待ちわびてー
とくに玉子に会いますよ♪

同じ世代のひと、手をあげて🙋🏻‍♀️
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今日は冷たい雨ですね。
２月の蒸し暑い梅雨のような雨続きはなんだったんでしょうかね？

毎年毎年、予想のつかない昨今になりましたよね。

黒海苔で有名な有明海の湾口に近い漁場では、以前から不漁になようですが、ついに湾奥でも昨年に続き海況が悪い時があるようです。

伊勢志摩地方では、伊勢海老やヒジキの不漁は継続してますが、伊豆のほうでもそうらしい噂も聞きます。

今年は三陸でも海水温が異常に高い状況らしいですし、もっと北の方ではホタテの死滅も確認されてるそうです。

黒潮蛇行はこれまでもありましたが、長くても一年ほどで収まってたのが、もう何年も続いています。

日本近海は、北から南まで異常な高水温になっています。

異常が普通になってきましたね、
海産物が手に入りにくくなる時代が来るかもしれませんね。