はなもも農園の投稿一覧

こんばんは！
はなもも農園です。


今回は皮むき里芋のご案内です。


里芋が好きだけれども、皮を剥くと手が痒くなり、大変ಠ⁠ω⁠ಠ
食べたいけれど、皮をむく時間がない〜(⁠ᗒ⁠ᗩ⁠ᗕ⁠)

という方におすすめです。
柔らかく、ねっとりとした里芋です。

当農園の里芋は皮をむいて、真空包装での発送です。皮をむいただけでは、お届けまでに色が変色しやすいですが、真空包装することで抑えられます。

大きいものはカットする場合もあります。すべて手作業ですので、皮の取り残しがある場合もあります。子芋、孫芋は薄皮を残して皮をむく場合もあります。そのため、茶色くなりやすいです。ご了承下さい。色味は変わりますが、食べても問題はありません。

お使いの際は軽く洗ってお使いください。生ものですので、すぐに使わない場合は冷凍して下さい。冷凍後は下茹でしてからお使い頂くと吹きこぼれの心配が減ります。


先日、しっかりと雨が降りました。恵みの雨です。一夜で山が艷やかに色づきました。
日毎の寒暖差も大きいですので、体調を崩さないようにどうぞ皆様ご自愛ください。


　　　　　　　　　　　　はなもも農園

こんにちは！
はなもも農園です。

さて、随分と気温が上がってきました。朝晩と涼しい日もありますが、どんどんお野菜の苗達が大きくなってます。日々の変化が愛おしい🌱


梅雨入りの季節になってきました。よもぎの様子からも、そろそろ春のよもぎが終了に近づいてます。今週いっぱいで出品を終える予定です。

あく抜きして冷凍保存もできますので、草餅、草だんごに。生のよもぎでよもぎチンキ(私もお客様の紹介からつくってみました！)、乾燥してよもぎ茶、よもぎ風呂などに。


個人的なことですが、今年は【お茶】にはまってます。
柿の新葉を蒸して干しての柿の葉茶(7月頃までの葉が良いらしい)、たんぽぽの葉を蒸して干してのたんぽぽ茶、松葉を刻んで松葉茶、乾燥よもぎのよもぎ茶、スギナを干してのスギナ茶(たまに)。気分に合わせてブレンドして楽しんでます( ꈍᴗꈍ)なかなかいいものです🍵そのうちドクダミ茶にもチャレンジ予定です。

梅雨入り前の爽やかな日々を楽しくお過ごしください。気温の変化も大きいので、体調を崩さないようにどうぞご自愛下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　はなもも農園


※写真は蒸した柿の葉を干してます。軽く乾かしたものを刻んでからカラカラになるまで干します。

こんにちは！
はなもも農園です。

ようやく春が来たと思ったら、慌ただしく過ぎていきました。初夏が近いのかな？


今回は皮むき里芋のご紹介です。
冬を越した里芋の子芋たちです。一口サイズで煮物やコロッケ、筑前煮にぴったりです。

暑くなってきてるので、冷凍便で発送します。
冷蔵便も可能です。冷蔵便の場合、少しお時間を頂く場合があります。

下茹でしてからお料理に使うと吹きこぼれの心配がなく、安心です。

薄皮を残して皮をむいていますので、少し茶色くなっていますが、食べても問題はありません。(写真よりも茶色いです。)


今日は雨が降り、肌寒いです。皆様、体調を崩さないように、どうぞご自愛下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　はなもも農園

ようやく雪がとけました！
今年は２月からしっかりと降り、気温の低さもあってなかなかとけませんでした。ここのところの暖かさでようやくです。


さて、今年のトウ農園の試みはできるだけビニール梱包を避けること。

梱包も日本で準備できるものを用意していけたらな〜…。と思ったので。
以前はチラシや新聞紙で包もうと思っていたのですが、使われているインクの事とか考えるとすすんでできなくなりました。

色々考えて、梱包資材になるかな？と思ったのが和紙と半紙。

和紙は一閑張りもできるくらい水に強い和紙を用意。お店でお野菜をまとめるのに使う予定なんですって伝えたら、和紙の繊維の方向を教えてくれました(⑉⊙ȏ⊙)
和紙、凄い！！

箱の内側全体を覆うものはビニールになるかも。
個包装については葉物野菜は根元で軽くまとめたらどうかな？
小さなお豆なんかは半紙で包んだらどうかな？
小さな試みですが、温かく見守っていただければと思います。どうなるかな？？？
早々に挫折するかも（；^ω^）



さて、今日も畑の準備です。
身体が重たいので、ぼちぼちやります。

こんにちは！

はなもも農園です。
当農園、小さなお野菜を好んで育てているのですが、この時期、お野菜がしっかり育ちました。
あらら…60サイズの箱に入り切らないです乁( •_• )ㄏ

ごぼう、里芋、秋じゃが、紫山芋…。
大根はまだ小さめ。葉っぱも美味しく食べていただけます。お野菜は畑にあるものからお入れします。

里芋も皮を剥いた状態でお野菜ボックスにお入れします。八ツ頭の親芋、大野芋、食べ比べておいしいので、どちらもお入れします。もちろん土付きも可能です。

秋の美味しいを色々入れたいので、今回は大サイズでのご提供です。
リサイクルのダンボールでの発送です。

家で採れた新生姜を使った生姜糖を少量（ほんの少しです）おまけでお入れしています。生姜の味がしっかりと残った生姜糖です。もちろん紅茶に入れたり、イワシと一緒に煮たりしてもおいしく食べていただけます。

この機会にどうぞお立ち寄り下さい。

これまでの暖かさから一転、この時期らしい寒さがやってきました。皆様、体調を崩さないようにどうぞご自愛下さい( ꈍᴗꈍ)