こんにちは♪
先週は「こごみ」がありましたが、今週は「うど」があります。
今日はうどの食べ方について簡単にご紹介しておきます☆
葉の部分は、天ぷらが一番美味しいかと思います。
あと茹でてから和え物も美味しいです。
茎の部分は、表面の皮を指で剥いて縦にスライスしたものを
サッと茹でてアク抜きし、酢味噌和えやきんぴらがオススメです。

農家になり分かりましたが、
自然は本当によくできていて、畑に作物があまりない端境期に
春には山菜、秋にはきのこや木の実があり
豊かな恵みを与えてくれます。
そしてその頃私たちに必要な栄養とエネルギーを補ってくれます。

旬の山菜も積極的に食べることで免疫力アップさせたいですね☆

一年の中でも短い期間しか食べられないものなので
ご希望がありましたら、なるべくお野菜セットに入れたいと思います。
（自然のものですので、ご希望に添えないこともあるかもしれませんが、
その時はごめんなさい。）

ご希望の方はご注文の際に、『うど希望』と明記くださいましたら
優先的にご用意させていただきます。
（うどは写真右の一番大きいので、左上はたらの芽、左下はこしあぶら。）

畑より愛をこめて