伊豆有畜農業　彦星ファーム（旧九十九里潮風野菜　和田農場）の投稿一覧

九十九里潮風野菜　和田農場です

生落花生おおまさりの収穫開始予定日の１週間前になりましたので試し掘りをしてみました。
左の写真ですが、まだ早いな～若いな～という感じでした。雨が極端に少なかったですから、生育もやや遅れ気味なのかもしれません。異常気象を実感しますね。
また直前に試し掘りして判断したいと思います。
右の写真はファンがいるのかいないのかわかりませんが、今朝のケロのお尻です。個人的にはアマガエル、かなり好きです。

九十九里潮風野菜　和田農場です
台風７号、怖かったです。
当農場は多めに雨が降った程度で難を免れました。落花生も無事です。写真の赤オクラや、真黒ナスはむしろ雨の後、生き生きとしています。

ただ、お客様の中には被害のひどかった地域にお住まいの方がいらっしゃるので、とても心配です。生産者の方たちも…。
ご無事をお祈りします。

九十九里潮風野菜　和田農場です
不安定な天気ですね。今夜のペルセウス座流星群が心配です☆彡

さて、落花生ファンならご存じの方も多いかもしれませんが、未熟な落花生と完熟の落花生。かなり味わいが違っていて、それぞれにファンが分かれますよね？
外から見てすぐ判っちゃう農家並みの選別眼の方も、そうでない方も、おさらいです。
写真左３つが未熟。右３つが完熟。
未熟な方は莢のみずみずしさ、凸凹が浅くつるっとした表面、そして莢が分厚いですね。薄皮もまだ淡い桜色です。
そして莢を強くつまむとミシッという感触があります。完熟の方は莢がカッチカチなのでびくともしない感じです。
さらに完熟の方は、割った莢の内側が少し褐色がかることが多いです。決して傷んでいるのではありませんよ。これは「おおまささり」の親の「ナカテユタカ」という品種の特徴がそのまま受け継がれたものと思われます。
食べている最中に「へぇ～」と思っていただけると幸いです🥜

あと、塩茹でした時のゆで汁、意外と旨みが良く出ていて美味しいです。うちは塩分濃度２％くらいで茹でることが多いので、しょっぱすぎず、スープや味噌汁の追加の出汁として丁度良いので入れてしまいます。
ただし、下の方は砂がたまっているかもしれないので上澄みだけですよ！

収穫開始まで約２週間です😋

「生落花生おおまさり」のご予約、続々とありがとうございます😄
九十九里潮風野菜　和田農場です

当農場の小さなお姫様が、昨日で無事、生後３か月となりました🎁
一人っ子で誕生したせいか、成長著しく、父山羊を追い越す勢いで大きく育っております。
おばあちゃん譲りの美山羊、かつ、母譲りのおてんばさんです😊

九十九里潮風野菜　和田農場です

今日の午前中、母山羊がぐったりして立てなくなり、飲み物も食べ物も口にしなくなってしまいました。
どうやら熱中症になってしまったようです。
夜中に久々のまとまった雨が降り、そして今朝のカンカン照り🌞
蒸し暑くて体調を崩したのだと思います。

人間の熱中症時のように、日陰に入れて、保冷剤や水枕で身体の要所要所を冷やし、扇風機で風を当てたりあれやこれや。
獣医さんのアドバイスをもらい、水を首から肺の辺りにかけてチョロチョロと流して身体を冷やしてやりました。
朝から昼過ぎまで時間が掛かってしまいましたが、看病の甲斐あってか、立ち上がったり、草を食べたりできるようになり、一安心です。

皆さんも蒸し暑いときは危険なので、本当に気を付けてください！
看病に夢中で腕が日焼けしすぎて火傷状態になってしまいました😢