さくま草生農園の投稿一覧

お米の副産物のモミガラを燻炭にします。
炭には作物にとってとても良い作用があるそうです。
炭は微生物などを呼び寄せる効果があるとききました。

また、もみ殻を燃やすのとは違い、CO2排出が少なく、地中に炭素を閉じ込めることになります。そして耕さない畑は地中に多くの炭素を蓄え、もみ殻燻炭と合わせてCO２排出削減に役立ちそうです。

私たちの田んぼの上空をたくさんのコハクチョウが飛んでいきます。
朝は農業用水池から広い田んぼに向かって餌を求めにいきます。
夕方近くは反対方向に池で夜はお休みです。

間近で目にしますと、大きく、賑やかです。
写真では伝えきれておりません。

私たちの稲刈が始まる頃に飛来し、2月中にはシベリヤに帰っていきます。

その様子を見ながら、田んぼの作業です。
この田んぼのお米をお届けしています。

立春まで寒さが厳しい寒中です。

その寒い時期に玄米もちを作ります。
寒中に味噌や醤油の仕込みは雑菌が少なくよいのですね。

今までこの期間には餅つきをしませんでしたが、初めての試みです。
薪は生垣に植えてあるマテバシイの枝を切ったものです。
火力が強く薪はありがたい燃料です。
とても伸びるのが早い木で、先祖がこの木を植えたわけが分かりました。

原材料のモチ米は種から自家採種で、肥料農薬のない田んぼで、６か月以上かけましてお米になりました。
モチ米はうるち米よりも長く日数を天日に干す必要があります。
水分が多いようです。全体がよく乾燥しますと、米粒が白濁します。

冷凍にしておきますと、１年くらい少しずつ食べることができます。
どうぞお楽しみに。

今回は切りもちにしまして、21日以降にお届けします。
すぐに調理できますように切り餅でお届けです。

刈り取りからほぼ1ヶ月。
天日と風だけで乾燥、追熟し、籾が仕上がりました。
普通の農家なら機械で数時間ですませてしまうところです。

今年は雨が度々あり、タイミングがむずかしく、日数がかかりました。
埃が立つくらいに良く乾きました。

強い冷え込みの朝でしたが、日中は穏やかななか、作業が進みました。

ハツシモの脱穀が今年の納めでした。

※このようにできましたもち米で、玄米餅をお作りしています。年内発送です。

冷たい雨の中、収穫でした。
カボチャはカットが入りました。
耕さない、肥料農薬不使用の畑からお届けしました。